זהו ניתוח שבו מנטרלים את רוב הקיבה ועל ידי כך גורמים להקטנה משמעותית של הקיבולת שלה ולתת־ספיגה בינונית של המזון בגוף. ניתוח זה כיום כבר יודעים במידה רבה מאוד של ודאות כי אין כמעט סיכונים .
ניתוח שרוול קיבה שבו כורתים כ־90% מהקיבה המקורית באופן שהחלק הנותר הוא מוארך וצר מאוד ונראה כשרוול. נפחו הממוצע של השרוול הוא כ־100 סמ"ק – בעוד שנפח של קיבה רגילה הוא כ־1,000 סמ"ק – וכתוצאה מזה כמות האוכל קטנה באופן משמעותי שיכול המנותח לאכול בארוחה .
הליך בלוני קיבה למטרת הרזיה רפואית בטוחה התחילה כבר לפני יותר מ- 30 שנה. והשיטה עובדת כך: הבלון מעכב את משך זמן ריקון הקיבה ומאריך את תחושת המלאוּת. מה שמביא להקטנה משמעותית בכמות המזון שהמטופלים אוכלים.